โดย โรเบิร์ต รอย บริตต์ เผยแพร่มิถุนายน 30, 2013 เซ็กซี่บาคาร่า หลังจาก 5 นาทีบนทางเท้าในความร้อน 112 องศาไข่นี้ไม่ได้ทอด ก 20 นาทีทําได้เพียงเล็กน้อย แต่ทําให้ไข่ขาวแข็งตัวเล็กน้อย ถ่ายประมาณ 16.00 น. ของวันที่ 29 มิถุนายน 2556 (เครดิตภาพ: โรเบิร์ต รอย บริตต์)PHOENIX, AZ — วันนี้ร้อนมาก … ที่จริงก็เพียง 112 องศาฟาเรนไฮต์ที่นี่วันนี้ไม่มีอะไรเทียบได้กับ Death Valley, Ca. ซึ่งบริการสภาพอากาศแห่งชาติกล่าวว่าจะเห็นอุณหภูมิสูงใกล้ 130 ถึงวันจันทร์ อุณหภูมิที่ร้อนแรงที่สุดเท่าที่เคยมีมาบนโลกคือ 134 องศาฟาเรนไฮต์ (56.7 องศาเซลเซียส)
ใน Death Valley เมื่อวันที่ 10 กรกฎาคม พ.ศ. 1913 ทั้งหมดนี้ทําให้ฉันสงสัยเกี่ยวกับสุภาษิตโบราณ
ดังนั้นผมจึงตรวจสอบรอบ ๆ วิทยาศาสตร์ว่าคุณสามารถทอดไข่บนทางเท้าได้หรือไม่นั้นเป็นเรื่องที่คลุมเครือ แต่ถ้าเคยมีเวลาและสถานที่ที่จะลองมันจะเป็นสุดสัปดาห์นี้ใน Death Valley มันใช้ไม่ได้ในฟีนิกซ์ เพิ่มเติมเกี่ยวกับที่ในช่วงเวลาหนึ่งมีการอ้างอิงถึง 158 องศาหลายประการเนื่องจากอุณหภูมิต่ําสุดที่จําเป็นในการทอดไข่ แต่ Bill Nye the Science Guy ได้ทดสอบการทอดไข่บนแผ่นเหล็กบนเตาเมื่อสองสามปีก่อน และพบว่าอุณหภูมิต่ําสุดในการปรุงไข่คือ 130 องศาฟาเรนไฮต์ (55 C) แต่ใช้เวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ํานั้น “ดังนั้นจริงๆ แล้วมันอาจจะร้อนพอที่จะทอดไข่บนทางเท้าได้”
อย่างไรก็ตามการวิเคราะห์อื่นชี้ให้เห็นว่าคอนกรีต – สิ่งของของทางเท้า – มีแนวโน้มที่จะเป็นสีอ่อนและสะท้อนความร้อนได้มากกว่าที่ดูดซับและคอนกรีตเป็นตัวนําความร้อนที่ไม่ดีดังนั้นความร้อนทั้งหมดจากคอนกรีตจะไม่ถ่ายโอนไปยังไข่
แม้แต่หอสมุดสภาคองเกรสก็ตีระฆังในเรื่องนี้โดยสังเกตว่า “เมื่อคุณแตกไข่บนทางเท้าไข่จะทําให้ทางเท้าเย็นลงเล็กน้อย” สถาบันที่เคารพนับถือแสดงความสงสัย แต่ปล่อยให้ประตูแห่งความเป็นไปได้เปิดรอยแตก – สังเกตว่า “ไข่จะไม่สุกอย่างสม่ําเสมอ”
วนกลับไปที่การทดลองของ Nye และคุณอาจให้เหตุผลว่าหากอุณหภูมิสูงถึง 130 องศาใน Death Valley บางทีไข่บนทางเท้าที่นั่นอาจปรุงอาหารได้โดยอาศัยความร้อนในอากาศและแสงแดด นั่นเป็นเพียงการคาดเดาไม่ใช่ทฤษฎี หากคุณตัดสินใจที่จะทดสอบและมันไม่ได้ผลและคุณหิวให้ลองทอดไข่บนฝากระโปรงรถของคุณ โลหะเป็นตัวนําความร้อนที่ดีกว่ามากและจะทําตัวเหมือนแผ่นเหล็กมากขึ้น ผมไม่แน่ใจว่าแม้ที่จะทํางาน แต่
หลังจากค้นคว้าทั้งหมดนี้ฉันคิดว่าฉันดีกว่าทําการทดสอบของตัวเอง ฉันพยายามทอดไข่บนทางเท้าที่นี่
ในฟีนิกซ์เวลาประมาณ 16.00 น. (กครั้งมันประมาณ 112 องศาออก) ฉันพยายามอย่างใดอย่างหนึ่งโดยตรงบนทางเท้าและหนึ่งในกระทะทอดบนทางเท้า หลังจาก 5 นาทีและไม่มีการทอดอื่น ๆ แล้วบิตด้ายบาง ๆ รอบขอบของไข่ในกระทะ, ฉันทิ้งที่หนึ่งลงบนยอดสีดําและให้พวกเขาทั้งสองก 20 นาที. ไข่ขาวของไข่ทั้งสองตัวรวมกันเล็กน้อย — ไข่บนยอดดํามากกว่านั้น พวกเขายังคงเป็นไข่ดิบ แต่ความร้อนทําให้เกิดปฏิกิริยาบางอย่าง
ไข่นี้ใช้เวลา 5 นาทีในกระทะบนทางเท้าจากนั้น 20 นาทีบนยอดดําของถนนในความร้อน 112 องศาในฟีนิกซ์แอริโซนาเมื่อวันที่ 29 มิถุนายน 2013 ไข่ขาว congealed เล็กน้อย แต่มันไม่ได้ทอด
ไข่นี้ใช้เวลา 5 นาทีในกระทะบนทางเท้าจากนั้น 20 นาทีบนยอดดําของถนนในความร้อน 112 องศาในฟีนิกซ์แอริโซนาเมื่อวันที่ 29 มิถุนายน 2013 ไข่ขาว congealed เล็กน้อย แต่มันไม่ได้ทอด (เครดิตภาพ: โรเบิร์ต รอย บริตต์)
มันเป็นบทเรียนทางวิทยาศาสตร์ที่ดีสําหรับลูกชายของฉัน แต่ไม่มีอะไรได้ทอดยกเว้นมือของฉัน – โดยมือจับที่อุ่นด้วยแสงแดดของกระทะและแม้แต่นั่นเป็นเพียงนกฮูวี่ขณะ
อัพเดต: กว่าหนึ่งโมงหลังจากการทดลองเริ่มขึ้นไข่บนทางเท้าก็เปลี่ยนไป (ภาพด้านล่าง) ไม่ทอดเพิ่งเปลี่ยน บางส่วนของส่วนที่สีขาวที่ได้กระจายออกไปในขณะนี้ดูเหมือนว่าจะมีระเหยหรือแช่อยู่ในทางเท้า ส่วนที่เหลือของสีขาวส่วนใหญ่ถูก congealed แต่ยังคงโปร่งแสง ไข่แดงหย่อนคล้อยผิดปกติ
วิทยาศาสตร์สดได้รับการสนับสนุนจากผู้ชม เมื่อคุณซื้อผ่านลิงก์ในเว็บไซต์ของเราเราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นพันธมิตร นี่คือเหตุผลที่คุณสามารถไว้วางใจเราได้การตีความบิ๊กฟุตของศิลปิน (เครดิตภาพ: คาร์ล เทต ศิลปินอินโฟกราฟิกแนว LiveScience)ชายชาวยูทาห์คนหนึ่งอ้างว่าพบกะโหลกศีรษะบิ๊กฟุตที่เป็นฟอสซิลซึ่งเขานําไปที่หนังสือพิมพ์ท้องถิ่นในลําตัวของเขาเพื่ออวดทอดด์เมย์แห่งอ็อกเดนกล่าว เซ็กซี่บาคาร่า
